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ミートソースのレシピ

ミートソースのレシピ

材料:
 牛肉ミンチ 1kg
 たまねぎ 1/2
 セロリ 1/2
 人参 1/2
 オリーブオイル 200cc
 ニンニク 2かけ
 ローリエ 5~6枚
 赤ワイン 200cc
 トマトホール缶 2kg
 塩 少々
 コショウ 少々

●オリーブオイルにニンニクのみじん切り入れて香りが出るぐらい炒める。

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●そこへ他のみじん切りにした野菜を入れて炒める。

●ミンチを入れて軽く炒め、赤ワインを入れてアルコールを飛ばす。

●ローリエ入れて混ぜトマトホール缶入れ、約40分煮込む。

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●あとは、お好み塩と胡椒で味を調えます。

Special thanks to カンパ兄

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